Festival Cultural Mexicano en la UAA
Concluye la XIII Semana de la Comunicación: La radio,
escuchando tu imaginación
Una vida dedicada a la Gastronomía
Cartelera de cursos académicos
En el marco del
Bicentenario de
Otro evento de igual trascendencia fue
la conmemoración del 100 aniversario de
que
Finalmente, también en este mes de
septiembre, recordamos a nuestro fundador José Francisco Ruiz Massieu en su XVI
aniversario luctuoso, académico y
político con una visión clara del futuro de Guerrero y de México, en torno al cual esta Universidad llevará a
cabo una serie de eventos culturales y académicos en los que se recordará
al gran maestro.
Realizan
procesión por centenario de la UNAM la caminata partió de las calles Moneda y
Seminario, donde una vez se ubicó parte de
México,
22 Sep. (Notimex).- El rector de
La caminata partió de las
calles Moneda y Seminario, donde una vez se ubicó parte de
La procesión seguiría por Correo
Mayor y Justo Sierra, acompañada por una estudiantina,
Antes de partir la caminata,
el rector de
Sin embargo, en 1910, para
incorporarla a los festejos por los 100 años del inicio de la lucha por
Los togados incluyen ex
rectores de
Festival Cultural Mexicano en
Concluye
Por: Lic. Mónica
Salgado Rosas, Secretaria Académica de
La radio, escuchando tu imaginación,
fue el nombre de la decimotercera edición de
En esta ocasión, diversas personalidades
pertenecientes a este medio auditivo visitaron nuestra casa de estudios y
compartieron sus conocimientos con la comunidad universitaria, entre ellos:
Lupita Sordo de De
El gran cierre de esta serie de eventos
estuvo a cargo de Pedro Ferriz Santa Cruz, figura
emblemática quien inició en 1939 en este medio de comunicación y que se hiciera
famoso por su participación en los programas “El Club del Hogar” en XEW, “La
pregunta de los 64 mil pesos” y “Un mundo nos vigila” en XEW-TV. De manera amena y con gran jovialidad, Ferriz Santa Cruz platicó ante un atento público sus
recuerdos de los inicios de la radio en nuestro país y las importantes figuras
que lo acompañaron a lo largo de esa primera época, sin dejar de mencionar que
a pesar de los cambios e innovaciones que ha sufrido, este sigue siendo un
medio sensible y muy cercano a la población por lo que invitó a la audiencia a
no dejar de lado a la radio ante la avasalladora presencia de la televisión e
Internet.
Una vida dedicada a
Por: Michelle Lomelí Ramón, alumna de tercer semestre de Profesional
Asociado en Gastronomía.
Ser Chef no es
algo sencillo. Se necesita ser un ar-tista, un buen líder y siempre querer ir más allá.
Más complicado es
ser un excelente Chef, un buen amigo, consejero, confidente y sobre todo un
ejemplo a seguir. Aunque suene difícil de creer, los alumnos de Gastronomía
estamos seguros de que logramos ver todo
esto cumplido en un hombre cuyo nombre es: Julián Fernando Bergeret
Muñoz, mejor conocido como Chef Bergeret.
Para los alumnos que tuvimos la
oportunidad de convivir con él, en cada clase, en cada evento, nos transmitía
el amor hacia su profesión y su profesionalismo ante todo; ya que cada clase
era una oportunidad más de demostrar su arte y conocimientos, los cuales
compartía tal cual un abuelo lo hace con sus nietos, con gran cariño y
dedicación, transmitiendo así un legado culinario.
Su partida este 18 de septiembre lo
aleja de nuestro lado físicamente, pero sus enseñanzas y consejos vivirán en
nuestros logros futuros por siempre.
¡Gracias, Chef Bergeret!
Cartelera
de cursos académicos
Los invitamos a
inscribirse a los cursos académicos que se realizarán a partir de noviembre.
Inicio: 04 de
noviembre de 2010.
Curso de cocina creativa.
Objetivo:
Identificar las principales técnicas culinarias aplicadas en diversas cocinas
del mundo, a través del desarrollo de recetas representativas de cada lugar.
Duración: 50
horas. Sábados de 14:00 a 19:00 horas y domingos de 9:00 a 14:00 horas.
Curso taller de ortografía y redacción.
Objetivo: Dotar
al participante de los elementos que le permiten estructurar una redacción y
ortografía clara, precisa y centrada para desarrollar la habilidad para
traducir rápida y efectivamente sus pensamientos en escrito.
Duración: 20
horas. Viernes de 17:00 a 22:00 horas y sábado de 9:00 a 14:00 horas.
Taller sobre escuela para padres.
Objetivo:
Proporcionar a los padres de familia diversas estrategias para entender,
apoyar, comprender y dar respuesta a los cambios del proceso de desarrollo de
hijos, tanto en el ámbito emocional como en el afectivo, académico y social.
Duración: 50 horas
en 10 sesiones, una semanal de 5 horas.
El horario será
matutino de 9:00 a 14:00 horas.
Programa de certificación para profesores de inglés.
Objetivo: Cumplir
con la obligatoriedad que marca
Inicio: 19 de
noviembre de 2010.
Diplomado en comunicación gubernamental.
Objetivo: Conocer
qué es y cómo opera la comunicación gubernamental a partir de comprender los
fundamentos teóricos que le dan sustento y también saber de las metodologías y
las técnicas que utiliza, para operarla y obtener los resultados que se
propone. Duración: 80 horas, en 8 sesiones de 10 horas.
Viernes de 17:00
a 22:00 horas y sábados de 9:00 a 14:00 horas.
Para mayores
informes dirigirse a: Coordinador General de Extensión Universitaria. Tel: 4 69 17 00 Ext. 1017 y 1018 cgeuaa@uaa.edu.mx
LOS INMORTALES
¿EXISTE LA VIDA
ETERNA, EXISTE LA INMORTALIDAD? ¿CUENTO, CIENCIA FICCION O ES REAL?
Dr. Jean René Clemenceau
Sí, ¡la vida eterna existe sobre el planeta tierra!
Para la biología, la inmortalidad si es posible, no nos referimos a vampiros,
historia, libros o monumentos, tampoco a información encriptada guardada en un
depósito de seguridad o enviada al espacio. Hablamos de seres vivos, de
biología. Bernard L. Strehler (*) diferenció tres
grupos de sistemas vivos:
1. Los sistemas sin envejecimiento, como las
bacterias y ciertos protozoarios
2. Los sistemas que muestran algunas señas de
envejecimiento, como las anémonas.
3. Los sistemas que envejecen y mueren, como
los seres humanos.
Los organismos unicelulares tipo bacterias
(procariotes) – a condición de un medio ambiente
permisible y hospitalario – no presentan signos de envejecimiento ni tampoco
mueren. Cada individuo crece y se divide a la mitad, cada mitad es un individuo
igual a su progenitor y a su compañero y estos dos producen otros cuatro y
continúan el proceso “replicativo”. Este ser, además de ser plural, será
eterno. Los organismos formados por muchas células (pluricelulares), al
inverso, crecen, envejecen y mueren.
La
biología muestra, pues, una diferencia: hay organismos que mueren y otros no.
El control y la medición de este fenómeno
propio de las organizaciones complejas, biológicas o sociales, pertenece a la
entropía.
En la actualidad más seres humanos pueden
vivir en promedio más años que nuestros ancestros y alcanzados por el fenómeno de
la vejez, cada vez se realizan más presentaciones de pensamientos agrupados
bajo el rubro “teorías del envejecimiento”. Se señalan características que
coinciden en individuos de la misma especie y edad llegando a enunciados un
enunciado no científico y carente de base empírica.
En la segunda mitad de la vida humana,
existen enfermedades y causas de muerte que son modificables. Su control
contribuye a un tipo de envejecimiento que tiende a evolucionar libre de
enfermedades añadidas y, por lo tanto, incide de manera importante en el
bienestar, la autosuficiencia y la dignidad del individuo.
Muchas enfermedades no son producto del
envejecimiento aunque se piense así. Es posible una evolución libre de
enfermedad que nos permita vivir más y mejor.
Muchas especies, incluyendo la humana,
tienen células que se reproducen y células que mueren constantemente; la
relación adecuada entre estos dos fenómenos es indispensable para mantenernos
vivos y sanos. El secreto de la eternidad, pues la división celular.
Un ejemplo de organismo potencialmente
inmortal son las bacterias. El medio permisible para su eternidad es la
“materia orgánica”: frutas, verduras, carne, “aguas frescas”, materia fecal,
etcétera. Evitando la contaminación con bacterias nocivas se pueden evitar
enfermedades. No podemos vencer a las bacterias ¡pues son potencialmente
inmortales!
No es de sorprenderse que en este inmenso
y eterno combate para la sobrevivencia entre los gigantes pluricelulares y los
microscópicos unicelulares, cuando preguntamos ¿cómo podemos prolongar la vida
de los humanos? La ciencia responda, ¡lavándose las manos! Lavar y desinfectar
frutas y verduras, hervir o purificar el agua que tomamos, evitar contaminar
los alimentos es indispensable para conservar la salud.
Notas anteriores:
